Как приготовить вкусные котлеты: классический рецепт

Правильно приготовленные домашние котлеты - сочные, ароматные и нежные. Этот проверенный рецепт поможет добиться идеального результата.

Ингредиенты для классических котлет

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка ингредиентов

1. Хлеб замочите в молоке на 10 минут
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте
3. Смешайте оба вида фарша в большой миске

2. Приготовление фарша

• Отожмите хлеб от молока и добавьте к фаршу
• Введите яйцо, лук и чеснок
• Посолите, поперчите, добавьте специи
• Тщательно вымесите фарш руками 5-7 минут
• Накройте пленкой и уберите в холодильник на 30 минут

3. Формирование котлет

Способы приготовления

Жарка на сковороде

1. Разогрейте сковороду с растительным маслом
2. Обжарьте котлеты на среднем огне 4-5 минут с каждой стороны
3. Уменьшите огонь, накройте крышкой и доведите до готовности (7-10 минут)

Запекание в духовке

• Разогрейте духовку до 180°C
• Выложите котлеты на противень с пергаментом
• Запекайте 25-30 минут, перевернув один раз

Секреты сочных котлет

Подача

• Гарниры:
  • Картофельное пюре
  • Гречневая каша
  • Овощи на пару
• Соусы:
  • Сметанный
  • Томатный
  • Грибной

Следуя этому рецепту, вы получите идеальные домашние котлеты - сочные внутри с аппетитной корочкой снаружи.